Fenchelanbau im Sommer optimieren – Schossrisiko und braune Ränder minimieren
In heißen und trockenen Sommerphasen kann der Fenchelanbau richtig schwierig werden. Unter solchen Bedingungen neigt die Kultur zum Schossen oder entwickelt unattraktive braune Ränder an den Knollen. Obwohl sich das nicht immer ganz verhindert lässt, gibt es doch ein paar Maßnahmen im Anbau, die helfen können.
Warum Fenchel im Sommer zum Schossen neigt
Fenchel ist ursprünglich eine Langtagpflanze mit einer kritischen Tageslänge von etwa 14 Stunden. Wird diese Tageslänge überschritten, steigt der Impuls zur Blütenbildung – und damit zum Schossen. Besonders risikoreich sind deshalb Sätze für Erntetermine im Juli und August.
Zusätzlich gibt es weitere Faktoren, die den Schossimpuls verstärken können. Dazu zählen:
- Temperaturen über 25 °C
- Trockenstress
- Störungen im gleichmäßigen Wachstum
Durch die starke Temperaturabhängigkeit kann sich das Schossverhalten je nach Witterung im Jahresverlauf deutlich unterscheiden.
Was im Anbau hilft
Mit einigen gezielten Maßnahmen lässt sich das Risiko verringern:
- Passende Sortenwahl: Wählen Sie die Sorte passend zum Anbauzeitraum. Es gibt schosstolerantere Sorten und solche, die im Sommer schneller zur Blüte neigen, dafür aber im Herbstanbau Vorteile mitbringen.
- Gleichmäßige Wasserversorgung: Achten Sie besonders in der Jugendphase auf eine gleichmäßige Bewässerung. Für Sommersätze eignen sich möglichst Flächen mit guter Wasserhaltefähigkeit.
- Keine überständigen Jungpflanzen: Die Pflanzen sollten nicht zu groß gepflanzt werden. Diese wachsen oft ungleichmäßig an und reagieren empfindlicher auf Stress.
Braune Ränder an den Knollen: Ursachen und Vorbeugung
Braune Ränder an den Knollen treten vor allem in Sommersätzen auf. Meist handelt es sich um einen physiologischen Schaden, der durch Trockenheit begünstigt wird und besonders bei leicht überständigen Knollen auftritt.
Auch hier hilft vor allem eine gleichmäßige Wasserversorgung. Ebenso wichtig ist ein rechtzeitiger Erntetermin: In heißen Sommerphasen sollten die Knollen nicht zu schwer werden. Je nach Sorte sind Knollengewichte bis maximal etwa 300 g gut.
Braune Ränder können jedoch auch durch Thripse verursacht werden. In diesem Fall finden sich vor allem unter den Deckblättern zahlreiche Saugstellen.
Unsere Sortenempfehlungen für unterschiedliche Anbauzeiträume
Selma
Ganzjahresanbau
Unsere schossfesteste Sorte für den Ganzjahresanbau mit der schnellsten Entwicklung.
Frühester Anbau: Aussaat 15.03. und Pflanzung 15.04.
Letzter Anbau: Aussaat 15.07. mit Pflanzung 15.08.
Erhältlich auch als Präzisionssaatgut oder geprimte Erdtopfpille
Fenno
Herbstanbau
Sein volles Potential entfaltet Fenno im Herbstanbau mit Aussaat ab 20.06. und Pflanzung ab 20.07.
Erhältlich auch als Präzisionssaatgut oder geprimte Erdtopfpille
Sampo
Die Spezialität in unserem Fenchelsortiment: eine opulent bauchige, dickfleischige Knolle mit intensivem Aroma. Sampo liefert gute Erträge im Herbst und sogar im Winter. Die Sorte eignet sich nur für die letzten Sätze. Sie entwickelt sich langsam, erreicht hohe Stückgewichte und ist gut lagerfähig.
Einige Betriebe haben Sampo im kalten Folienhaus angebaut und noch bis in die 1. Kalenderwoche „Weihnachtsfenchel“ geerntet.
Je nach Witterung empfehlen wir den Bestand mit Vlies abzudecken.
Anbau im Freiland
Aussaat Anfang – Mitte Juli, Pflanzung ab August, Erntebeginn Mitte Oktober
Anbau im Gewächshaus
Aussaat Mitte Juli – Mitte August, Pflanzung Mitte August – Mitte September, Ernte November – Januar (abhängig von den klimatischen Gegebenheiten)
