Rote Bete für Profis: Sorten, Eigenschaften und Einsatzbereiche
Ob für den Frischmarkt, die Lagerung oder die industrielle Verarbeitung: Finden Sie hier die passende Rote Bete für Ihren Betrieb und erfahren Sie alles über die spezifischen Eigenschaften und optimalen Einsatzbereiche unserer Profi-Sorten.
Gesche
Geeignet für
- Verkauf am Frischmarkt
- Verarbeitung zu Einschweißware
Eigenschaften
- Runde Knollen mit homogenen Größen
- Geringe Schälverluste, durch glatte Schale und schmalen Wurzelansatz
- Hohes Ertragspontial
- Sehr gute Lagerfährigkeit
- Hohe Brixwerte (Zuckergehalt)
- Sehr gute Durchfärbung
- Intensives Rote Bete Aroma
Robuschka
Geeignet für
- Verkauf am Frischmarkt
- Belieferung der Saftindustrie
Eigenschaften
- Hohes Ertragspotential
- Kräftiges, gesundes Laub
- Solide Wurzelbildung, robust bei Trockenheit
- Hohe Brixwerte (Zuckergehalt) und intensives Rote Bete Aroma
- Leuchtend rote Farbe und sehr gute Durchfärbung
- Gute Lagerfährigkeit
Jannis
Geeignet für
- Vermarktung als Bundware und als Frischware
- Blattnutzung für Babyleaf
Eigenschaften
- Schnelle Entwicklung
- Feiner Wurzel- und Blattansatz, formschöne Beten
- Robust gegen Streptomyces (Schorfbakterien)
- Feiner ausgewogener Geschmack, daher gut für den Rohverzehr
- Mit Vliesabdeckung Aussaat im Freiland bereits ab Mitte März
Foniro
Geeignet für
- Verarbeitung zu Scheibenware
- Verkauf am Frischmarkt, auch als Bundware
Eigenschaften
- Zylindrische Sonderform mit einheitlicher Sortierung
- Hohe Zuckergehalte und wenig kratzig
- Hohes Ertragspotential
- Mit Vliesabdeckung Aussaat im Freiland bereits ab März zur Ernte ab Mai für den Frischmarkt
Wintersonne
Geeignet für
- Verkauf als Bundware
- Verkauf am Frischmarkt
Eigenschaften
- Spezialität mit attraktiver, gelber Farbe
- Attraktiv in bunten Bunden zusammen mit roten und weißen Beten
- Gutes mildes- süßes Aroma, daher auch für den Rohverzehr geeignet
- Hohes Ertragspotential
- Gute Laubgesundheit (robust gegen Cercospora)
- Etwas langsamere Jungendentwicklung als Rote Beten
